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CALAMARI MEDITERRANEO 120-150 GR circa

3.50

Caratteristica: Pescato in mare

Provenienza: Italia

Zona di pesca: Zona Fao 37.2.1 – Adriatico Meridionale

Consegna: A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata

(0-4°) certificati ATP

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SKU: CALAMEDI_ Categoria:

Portiamo a casa tua la miglior qualità di pesce fresco acquistando online un delizioso e saporito piatto leggero e ricco di gusto.

Calamari del Mediterraneo, direttamente dal Mar Mediterraneo a casa tua

Scegliamo i migliori calamari dalle fredde acque dell’oceano Atlantico e dalle calde correnti del mar Mediterraneo. Selezioniamo i migliori pescherecci che praticano una pesca sostenibile e rispettosa. Potrai scegliere la provenienza del calamaro in base al tuo gusto.
Il segreto nel cucinare il calamaro è la cottura veloce. Essendo un pesce ricco di acqua, basta una leggera sbiancatura in acqua bollente per massimo 3-5 minuti, nel caso tu stia preparando una fresca insalata e l’abbia affettata ad anelli. Nel caso fosse cucinato intera, considera massimo 8-10 minuti di cottura per evitare che perda la caratteristica morbidezza. Scegli la provenienza dal Mediterraneo per avere un gusto più intenso e l’oceano Atlantico per un gusto più delicato.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Esattamente come tutti i cefalopodi è ricco di sali minerali quali sodio, calcio, magnesio e fosforo, di vitamine (la A in particolare) e di una discreta quantità di proteine. La bassa percentuale di grassi ne fa un alimento consigliato per il mangiar sano e le diete ipocaloriche. Altra caratteristica che ne fa un ottimo alimento è la bassa percentuale di colesterolo. Nonostante la loro bassa concentrazione di grassi, sono ricchi di acidi grassi omega 3, in particolare DHA e EPA.

TABELLA NUTRIZIONALE x 100gr di prodotto:

Proteine:17,94%
Carboidrati:7,79%
Grassi:7,48%

Calamari interi puliti mediterraneo 1pz

Allergeni: Pesce

Conservazione: Conservarlo in frigorifero, ben coperto da pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo. Se è molto fresco, è possibile anche congelarlo, a -18°C, in appositi sacchetti ben chiusi, avendo l’accortezza di eliminare quanta più aria possibile. Si può così conservare 3 mesi.

Modalità di pesca: Rete a strascico

Come gustarli: Ottimi in umido con piselli, i Calamari sono spesso farciti e cotti al forno o in padella, con ripieni di verdura, pesce e anche carne. Sono ottimi i Calamari alla griglia, conditi semplicemente con una spruzzata di limone e qualche fogliolina di prezzemolo.Uno dei piatti più classici è la frittura di pesce, in cui il Calamaro, tagliato ad anelli, è impanato e fritto insieme ai gamberetti e alla paranza.

Come viene venduto: Carni buone, delicate e gustose; viene commercializzato fresco

 

Informazioni aggiuntive

LAVORAZIONE

PULITI E INTERI, PULITI E TAGLIATI A RONDELLE

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