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TARTARE DI SPIGOLA/OMBRINA 80GR

5.99

Disponibile

Provenienza:  Italia, Grecia

Tipologia: Allevato

Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata

(0-4°) certificati ATP

 

SKU: TARTSPIG80 Categoria:

La Spigola è un pesce magro che contiene pochissime calorie, è altamente digeribile e povero di grassi saturi. Queste sue caratteristiche la rendono adatta anche per l’alimentazione di bambini e neonati e fanno della Spigola un pesce pregiato, che può essere ritenuto fra i migliori per qualità, gusto e praticità poiché le sue carni bianche hanno un sapore molto delicato e piacevole al palato.
La tartare di spigola, un pesce bianco di mare fra i più raffinati in assoluto, è un piatto semplice ed estremamente raffinato. E ‘una vera e propria delizia ottima da servire come antipasto in una cena dove si vuole stupire gli ospiti con pietanze particolari e ricercate.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI :

La bianca e delicata carne della Spigola contiene proteine e pochissimi grassi, è un pesce ricco di sali minerali come ad esempio il potassio, il magnesio, il calcio, il ferro, ma soprattutto fosforo. Non mancano le vitamine come ad esempio la Niacina e le vitamine A e C. E’ l’ideale per i consumatori che seguano una dieta ipocalorica senza per questo voler rinunciare all’apporto di energia che solo materie prime di ottima qualità sanno arrecare al fabbisogno quotidiano. La spigola è ricca di Omega 3 e questi acidi grassi sono in grado di sostenere il fisico sia nella fase di crescita sia in quelle di mantenimento e potenziamento. Essi, infatti, operano sia a livello di malattie infiammatorie, sia di patologie autoimmuni che di malformazioni cardiovascolari.

Questo pesce è molto indicato per i bambini: poche spine e un sapore che sa conquistare anche il palato dei più piccoli!

Valori nutrizionali per 100 gr:

Kcal: 75
Proteine: 17,5 g
Carboidrati: 0 g
Zuccheri: 0 g
Grassi: 0,6 g

INGREDIENTI: spigola, olio

Il nostro pesce destinato alle Tartare e quindi al consumo crudo, subisce una particolare procedura di abbattimento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce.

Allergeni: Pesce

Conservazione : Abbattuto

Modalità di pesca : Allevato

Modalità e tempi di conservazione : Fino a 3/4 giorni dal ricevimento se mantenuta in frigorifero.Prodotto ABBATTUTO! Non CONGELARE

Consegna : A poche ore dalla pesca, portiamo a casa tua i prodotti da te selezionati utilizzando mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP

Come viene venduta : La Tartare viene abbattuta e preparata dai nostri collaboratori, pronta per il consumo. Confezionata nelle nostre vaschette in atmosfera controllata, manterrà inalterate le sue caratteristiche fino a 3/4 giorni dal ricevimento se mantenuta in frigorifero a confezione chiusa.

Il pesce crudo deve essere “abbattuto” ,ossia posto per almeno 12 ore in un abbattitore in grado di raggiungere i -40c al cuore del pesce in meno di 2 ore. Questo trattamento è indispensabile per eliminare la presenza di ogni possibile parassita nocivo alla salute dell’uomo, preservando totalmente il sapore, la consistenza delle carni e tutte le sue caratteristiche organolettiche.

Come gustarla : Consumala a temperatura ambiente, toglila dal frigorifero 30 minuti prima del consumo. Basterà un filio di olio e qualche scaglia di sale dell’ Himalaya!

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